Bavarois vanille-chocolat classique

Emiettez le 4/4 et le mélanger avec le beurre, tapissez le fond d'un cercle du mélange 4/4 beurre et mettre au frais.

Battre la crème liquide bien froide avec le sucre pour avoir une chantilly, ajoutez la mascarpone, et bien mélanger.

Faire chauffer le lait, avec la vanille, et l'agar agar jusqu'à ébullition, puis laissez tiédir avant d'incorporer au dessus du fond 4/4 beurre..remettre au frais 2h.

Pendant ce temps, dans une casserole mettre le chocolat à fondre avec la crème liquide, y ajouter l'agar agar jusqu'à ébullition..Laissez refroidir avant d'ajouter sur la crème vanille.

Décorez comme bon vous semble.