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Béchamel maison
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Béchamel maison@ 750g
Béchamel maison@ Chef Damien
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Chef DamienPar  Chef Damien  | Chef cuisinier

Chef Damien est un chef cuisinier français, enseignant, auteur et entrepreneur. Il est reconnu pour son engagement en faveur d'une cuisine authentique, accessible et écoresponsable. Il est le cofondateur de 750g.

Une sauce parfaite pour vos gratin de pâtes ou lasagnes.

Ingrédients

4 personnes
  • Lait1 l de lait
  • Beurre50 g de beurre
  • Farine50 g de farine
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Noix de muscade1 c. à c. de noix de muscade

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faites fondre le beurre dans une cocotte, ajoutez la farine, mélangez fermement et faites cuire 4 à 5 minutes.

  2. 2

    Ajoutez le lait froid, salez et ajoutez la muscade râpée. Mélangez de temps en temps. Au premier bouillon, laissez cuire 2 à 3 minutes en baissant le feu puis stoppez la cuisson. 

Idées de recettes

Nutrition

246 kcal 13% AR*
10.5 g protéines 22% AR*
21.7 g sucres 9% AR*
13.4 g matières grasses 20% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal
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