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Béchamel maison
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Par Chef Damien

Une sauce parfaite pour vos gratin de pâtes ou lasagnes.

Ingrédients

4 personnes
  • Lait1 l de lait
  • Beurre50 g de beurre
  • Farine50 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Noix de muscade1 c. à c. de noix de muscade

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faites fondre le beurre dans une cocotte, ajoutez la farine, mélangez fermement et faites cuire 4 à 5 minutes.

  2. 2

    Ajoutez le lait froid, salez et ajoutez la muscade râpée. Mélangez de temps en temps. Au premier bouillon, laissez cuire 2 à 3 minutes en baissant le feu puis stoppez la cuisson. 

Nutrition

246kcal13% AR*
10.5 gprotéines22% AR*
21.7 gsucres9% AR*
13.4 gmatières grasses20% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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