Tamiser ensemble la farine et la levure dans un saladier. Ajouter la levure délayée dans 3 cl d'eau tiède. Bien mélanger.

Faire fondre le sel dans 5 cl d'eau et le mélanger à la pâte. Bien pétrir la pâte. Il fait qu'elle soit ferme. Continuer à la malaxer pour lui donner de la souplesse.

Réserver dans un endroit tiède pour 2 heures.

Faire chauffer l'huile. Découper des morceaux de pâte dans le creux de la paume, faire un trou au centre et faire cuire.

Saupoudrer de sucre glace et déguster tiède.