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20min
Facile
Bon marché
482 kcal
/ personnes
Par Laura
Sfeng algérien, ce sont des beignets de semouline.
Ingrédients
6 personnes
-
10 cl d'eau
-
½ c. à c. de sel ou sel fin
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15 g de levure de boulanger
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400 g de farine
-
400 g de semoule fine
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Tamiser ensemble la farine et la levure dans un saladier. Ajouter la levure délayée dans 3 cl d'eau tiède. Bien mélanger.
- 2
Faire fondre le sel dans 5 cl d'eau et le mélanger à la pâte. Bien pétrir la pâte. Il fait qu'elle soit ferme. Continuer à la malaxer pour lui donner de la souplesse.
- 3
Réserver dans un endroit tiède pour 2 heures.
- 4
Faire chauffer l'huile. Découper des morceaux de pâte dans le creux de la paume, faire un trou au centre et faire cuire.
- 5
Saupoudrer de sucre glace et déguster tiède.
Nutrition
482kcal25% AR*
18.3 gprotéines37% AR*
97.8 gsucres38% AR*
3 gmatières grasses5% AR*
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