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Beignets de carnaval (à ma façon)
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3.6 / 5 8 avis
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H
Par Henriette Cubilier

Un dessert bien parfumé, économique et facile à préparer.

Ingrédients

6 personnes
  • Levure1 sachet de levure
  • Huile4 cl d'huile
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Sucre glaceSucre glace
  • Huile de fritureHuile de friture
  • Zeste de citron1 zeste de citron râpé
  • Fleur d'oranger1 c. à c. de fleur d'oranger
  • Sucre en poudre ou sucre semoule150 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Oeuf4 oeufs
  • Lait10 cl de lait
  • Huile4 cl d'huile
  • Rhum1 c. à s. de rhum
  • Farine500 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Dans la cuve à pain, mettre : les 4 oeufs battus, 10 cl de lait, 1 c à s de rhum, 4 cl d'huile, un zeste de citron râpé, une cuillère à café de fleur d'oranger, une pincée de sel, 150 g de sucre en poudre

  2. 2

    Les 500 g de farine, un sachet de levure(la levure ne doit pas entrer en contact avec les liquides ni avec le sel)
    Programme 8

  3. 3

    Retirer la pâte de la cuve à pain,la travailler légèrement et la laisser reposer 180 mn

  4. 4

    Avec un rouleau à pâtisserie ,abaisser la pâte à environ 3 mm. Découper des losanges avec une roulette à pâtisserie, et, les faire frire par petites quantités dans un grand bain d'huile.
    , les sortir, les égoutter sur un papier absorba, puis les disposer sur le plat de service et les saupoudrer de sucre glace

Conseils

Sélectionner : Grilles des programmes 8 pâtes à travailler à la main et à cuire .

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