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Bugne
Les bugnes ont un passé très ancien mais elles sont toujours réalisées au moment de Mardi-Gras, avant le Carême. Les Bugnes font partie de la grande famille des beignets dont les noms et les formes varient selon les régions et les familles. Les Bugnes sont originaires de la région lyonnaise. La pâte est coupée en forme de losange avec une roue crantée et un trou au centre.
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Bugnes

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Véritable moment de bonheur et de gourmandise au goûter.  C’est une recette traditionnelle transmise par ma grand-mère !

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Bugnes gourmandes

Bugnes gourmandes

Les beignets de carnaval version lyonnaise ! On les trouve en version moelleuse ou croustillante. Ici, nous vous proposons la version es bugnes moelleuses.

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Bugnes lyonnaises

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Une recette traditionnelle qu'il ne faut pas oublier pour mardi gras.

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Bugnes lyonnaises classiques

Bugnes lyonnaises classiques

D'excellentes bugnes , à déguster sans s'arrêter !

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Bugnes (Paul Bocuse)

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Bugnes du mardi gras façon Mr Bocuse.

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Bugnes traditionnelles

Bugnes traditionnelles

A l'origine, ces beignets étaient faits et consommés le Mardi Gras. La recette est tellement facile qu'il est permis d'être gourmand toute l'année.

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Bugnes de carnaval

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Elles sont lyonnaises ces Bugnes ! Et si on les prépare toute l'année, c'est à la Chandeleur et au Carnaval qu'elles sont les vedettes !On les parfume avec du rhum, qui…

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Ganses niçoises

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Une belle recette du Sud

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Bugnes lyonnaises faciles

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Recette facile à faire et c'est trop bon.

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Les bugnes boulangères

Les bugnes boulangères

Cette recette est facile et qu'est ce que c'est bon !

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Bugnes russes

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En Russie on les appelle "Хво

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Les ganses de Carnaval (pâte légère)

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Les ganses sont des gourmandises incontournables de la cuisine niçoise, traditionnellement dégustées pendant la période du Carnaval.Ce sont des friandises à la fleur…

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Beignets de Mardi Gras

Beignets de Mardi Gras

Cette recette traditionnelle de beignets de mardi-gras est très facile à faire et très parfumée. Petits et grands vont se régaler.

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Bugnes sans beurre

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Sans mettre de beurre dans votre pâte vous réussirez des bugnes excellents.

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Bugnes extra moelleuses

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Bugnes moelleuses réalisée avec une pâte levée à base de levure de boulanger.

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Bugnes au four

Bugnes au four

A la fois craquantes et moelleuses, elles font le bonheur de tout le monde, grands et petits. Mais malheureusement elles sont tellement grasses de par la cuisson en friture,…

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Bugnes ou beignets de carnaval

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Ces beignets qui sont servis aux enfants en période de carnaval accompagnés d'un chocolat chaud, un vrai régal !

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Bugnes au sucre vanillé

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Super bonne recette

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La meilleure façon de faire des bugnes

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Les bugnes sont indissociables de Mardi gras. A l’heure où chacun se déguise en clown, en sorcière ou en aventurière, d’autres…

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