• Connexion
  • Inscription
Beignets de Carnaval d'Alsace
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.3 / 5 4 avis
Imprimer
Icone flèche
Icone flèche
b
Par Bebelgomes

Spécialité alsacienne servie à mardi-gras et pendant la fête de Carnaval

Ingrédients

6 personnes
  • Sucre en poudre ou sucre semoule50 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Sucre glaceSucre glace
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Huile de fritureHuile de friture
  • Rhum10 cl de rhum (facultatif)
  • Zeste de citron1 zeste de citron
  • Oeuf1 oeuf
  • Beurre120 g de beurre mou
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • Farine de blé500 g de farine de blé

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. Dans un saladier, mettre : la farine, la levure chimique, mélanger

    Faire une fontaine, y ajouter l'oeuf, le sucre, sucre vanillé, le sel, le zeste de citron, le beurre mou

    Travailler la pâte, couvrir, et laisser reposer au frigo pendant au moins 2 heures

    Abaisser la pâte sur une épaisseur 1/2 à 1 cm

    Découper des formes géométriques à l'aide d'une roulette

    Faire chauffer dans une poêle, l'huile pour la friture, y plonger les beignets

    Les beignets doivent être dorés, les égoutter sur un papier absorbant

    Les saupoudrer de sucre glacé

Conseils

Déguster avec du cidre, crémant, café, thé, chocolat chaud ou jus de fruits, ...

Commentaires

Idées de recettes