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Beignets de Carnaval classiques
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Par Communauté 750g

De délicieux beignets pour le Carnaval ! Allez à celui de Bailleul et n'oubliez pas votre déguisement !

Ingrédients

8 personnes
  • Beurre75 g de beurre
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Levure maltée20 g de levure maltées
  • Kirsch1,5 cl de kirsch
  • Oeuf2 oeufs
  • Lait25 cl de lait tiède
  • Sucre60 g de sucre
  • Farine500 g de farine tamisée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans le creux de la farine, ajouter les différents ingrédients. Bien pétrir pour obtenir une pâte souple et aérée.

  2. 2

    Faire une abaisse d'environ 1 cm d'épaisseur que l'on découpera en carrés, losanges ou ronds (à l'aide d'un verre, par exemple).

  3. 3

    Faire dorer dans une friture moyennement chaude, puis égoutter et saupoudrer de sucre et de cannelle ou de sucre glace.

  4. 4
     

Conseils

Ces beignets se dégustent tels quels, tièdes ou froids, et peuvent s'accompagner de fruits en compote.

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