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Beignets de chou-fleur
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Beignets de chou-fleur@ Délices de tous les jours
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Beignets de chou-fleur
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Vous n'avez pas d'inspiration et vous voulez trouver une idée d'accompagnement pour vos viandes ou vos poissons ? Cette recette de beignets de chou-fleur peut également être servie en entrée. En tout cas, elle tombe à pic ! En effet, grâce à cette astuce, vous allez pouvoir cuisiner et faire manger davantage de légumes à vos enfants. Après avoir taillé correctement le chou-fleur, vous allez le tremper dans un peu de lait. Ensuite, vous allez mélanger tous les ingrédients de la pâte à beignets et la parfumer du persil. Quant à la cuisson de vos beignets salés au chou-fleur, elle se fait en un temps record. Ils sont tellement croustillants et délicieux que vos invités ne devraient faire qu'une bouchée de vos beignets de chou-fleur. Si vous le voulez, vous toujours proposer de les tremper dans une sauce à la moutarde ou au yaourt. 

Ingrédients

4 personnes
  • Chou-fleur1 chou-fleur
  • Farine150 g de farine
  • Lait1 lait
  • Oeuf3 oeufs
  • AilAil moulu
  • PersilPersil
  • Herbes de ProvenceHerbes de Provence
  • PaprikaPaprika
  • CuminCumin
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

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Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Enlever les feuilles du chou-fleur, le couper en bouquets.

  2. 2

    Faire bouillir ces derniers dans de l'eau salée 10 minutes.

  3. 3

    Bien égoutter les bouquets de chou-fleur.

     

  4. 4

    Dans un saladier, casser les oeufs et versez la farine.

  5. 5

    Liquéfier un tout petit peu avec du lait.

  6. 6
    Ajouter toutes les épices et le persil.
  7. 7

    Trempez vos bouquets de chou dans la pâte.

  8. 8

    Les faire frire dans une huile bien chaude.

Conseils

Si vous aimez les beignets de légumes, vous allez adorer cette variante aux courgettes

Idées de recettes
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