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Beignets de courgettes au thon
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3.9 / 5 8 avis
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Par Lagonblue

A manger en amuse-gueule ou accompagné du riz.

Ingrédients

4 personnes
  • Eau100 ml d'eau
  • Gruyère rapé30 g de gruyère rapé
  • Huile de fritureHuile de friture
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Levure chimique0,5 sachet de levure chimique
  • Oeuf2 oeufs
  • Thon1 petite boîte de thon
  • Maïs1 petite boîte de maïs
  • Farine150 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Courgette2 courgettes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Lavez les courgettes et râpez-les finement. Réservez.

  2. 2
    Préparez la pâte à beignets
    Dans une terrine, versez la farine, les oeufs, ajoutez une pincée de sel, la levure et le gruyère puis mélangez le tout.
  3. 3

    Bien égouttez avant les courgettes, thon et maïs puis les ajoutez à la pâte.

  4. 4

    Versez l'eau au fur et à mesure de façon à obtenir un pâte consistante qui ne soit pas trop coulante non plus (ajoutez de la farine si c'est nécessaire) puis mélangez à l'aide d'un fouet ou une fourchette.

  5. 5

    Chauffez l'huile dans une poêle, à l'aide d'une cuillère à soupe, faites des tas de pâte et les déposez dans l'huile, laissez cuire jusqu'à ce qu'il se dore.

  6. 6

    Retirez les ensuite et les posez sur du papier absorbant et servir.

Conseils

A manger chaud.

Commentaires

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