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Beignets de fleurs d'acacia
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Beignets de fleurs d'acacia - Photo par france37Beignets de fleurs d'acacia - Photo par france37@ France37
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F
Par Fantaisie sur son blog : Saveurs et fantaisies

Des beignets très légers !

Ingrédients (2 personnes)

  • 10 grappes de fleurs d'acacia
  • Farine125g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Eau gazeuse12,5 cl d'eau gazeuse
  • Sucre roux2 c à s de sucre roux
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • 1 dizaine de glaçons
  • Huile de fritureHuile pour friture
  • Sucre roux pour saupoudrage

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Chauffer l'huile de friture à 180°C.
  2. 2

    Mélanger la farine, le sel et l'eau gazeuse pour obtenir une pâte onctueuse.
    Mettre les glaçons dans la pâte et remuer.

  3. 3

    Saisir les grappes de fleurs d'acacia par la tige et les tremper généreusement dans la pâte puis les faire frire des 2 cotés 1 minute en tout.

  4. 4

    Les déposer sur du papier absorbant pour retirer l'excédent d'huile et saupoudrer de sucre roux pour servir.

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