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Beignets de litchis
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Par Lix sur son blog : Food Box

Des délicieux beignets asiatiques !

Ingrédients (5 personnes)

  • Oeuf2 œufs
  • Pulpe d'une gousse de vanille
  • Graine de sésameGraines de sésame
  • Huile végétaleFriture
  • Farine150 g de farine
  • Crème1/8 de litre de crème
  • Beurre30 g de beurre
  • Sucre125 g de sucre
  • Poudre d'amandes20 g d'amandes moulues
  • Litchi380 g de litchis

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1/ Egoutter les litchis dans une passoire

    2/ Battre le sucre, le beurre et la vanille jusqu'à l'obtention d'un liquide mousseux

    3/ Casser les oeufs et battre les blancs en neige

    4/ Ajouter les jaunes avec la farine, la crème et les amandes au beurre et mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Mettre les blancs d'oeuf.

    5/ Plonger les litchis dans la pâte, puis mettre la friture et faire dorer. Parsemer de graines de sésame et servir.

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