Préparer la pâte à beignets en mélangeant dans une terrine la farine, la maïzena, le sucre vanillé et la levure chimique. Ajouter une pincée de sel fin.
Creuser le mélange, y mettre un oeuf, l'huile et le lait tiède pour obtenir une pâte souple, épaisse mais coulante. 

Éplucher les pommes au vide-fruits Les couper en rondelles de 1 cm d'épaisseur. Les disposer dans un plat creux. les saupoudrer de sucre. Plonger les rondelles de pommes dans la pâte à beignets. Puis dans l'huile que vous avez préalablement chauffer. Et là on est prêt à manger de tout chaud.