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Beignets fourres
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4.1 / 5 7 avis
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Beignets fourres - Photo par margal3Beignets fourres - Photo par margal3@ Margal3
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M
Par Margalith

Un peu calorique mais vraiment très bon.

Ingrédients

15 personnes
  • Levure de boulanger15 g de levure de boulanger
  • Cognac1 c. à s. de cognac
  • Eau3 cl d'eau tiède
  • Sucre1 c. à s. de sucre
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Oeuf2 oeufs
  • Margarine45 g de margarine
  • Farine500 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Mettre tous les ingrédients dans le mixeur et mélanger la pâte environ 7 minutes jusqu'à obtention d'une pâte souple.

  2. 2

    Recouvrir de film étirable et laisser lever. La pâte doit doubler de volume.

  3. 3

    Former des petites boules, recouvrir d'une serviette et laisser lever encore 20 minutes.

  4. 4

    Plonger dans l'huile bouillante dorer 1 à 2 minutes de chaque cote.

  5. 5

    Saupoudrer de sucre glace.
    Avec une poche à douilles fourrer de nutella ou de confiture selon le goût.

Conseils

je decoupe des morceaux de papier cuisson et je forme mes beignets dessus
je plonge le beignet avec le papier cuisson dans le bain d huile bouillante

Nutrition

163kcal9% AR*
5.7 gprotéines12% AR*
24 gsucres10% AR*
4.3 gmatières grasses7% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

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