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Bento revisité ! salade
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Par Bouchon08

Pour le plaisir du gôut et les couleurs ! Avocat aux crabes, sauce vinaigrette au vinaigre de framboise !

Ingrédients

2 personnes
  • Avocat1 avocat
  • Tomate2 tomates
  • Miette de crabe1 boite de miette de crabe
  • Citron1 citron
  • Salade2 feuilles de salade

Pour la vinaigrette :

  • Vinaigre de framboise1 c. à s. de vinaigre de framboise
  • Moutarde1 c. à c. de moutarde
  • Huile d'olive3 c. à s. d'huile d'olive
  • EstragonEstragon
  • BasilicBasilic
  • PersilPersil
  • Poivre rosePoivre rose
  • Sel ou sel finSel ou sel fin

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Préparez la vinaigrette avec le sel, le poivre, une pointe de moutarde, le vinaigre. Mélangez. Ajoutez l'huile d'olive puis les herbes hachées.

  2. 2

    Lavez et coupez en rondelles les tomates.

  3. 3

     Enlevez la peau et le noyau de l'avocat. Coupez le en lamelles que vous arrosez de jus de citron pour ne pas qu'elles noircissent.

  4. 4

    Disposer chaque feuille de salade dans une assiette avec des lamelles d'avocat, des rondelles de tomate et du crabe. Arrosez de vinaigrette et servez aussitôt.

Conseils

Servir bien frais !

Commentaires

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