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Beurre de Crevettes au curry

Un beurre parfait à l'apéritif sur des toasts. Beurre AOP Charentes-Poitou

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone sablier 60 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 1 c à c de curry en poudre
  • 200g de petites crevettes
  • 2 citrons confits
  • 30g de gingembre cru
  • 250g de beurre demi?sel AOP Charentes-Poitou en pommade*
  1. Étape 1 :

    Emincer le gingembre et les citrons confits et mixer avec les crevettes.

  2. Étape 2 :

    Ajouter le beurre pommade en morceaux et le curry.

  3. Étape 3 :

    Malaxer jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

Beurre de Crevettes au curry

Ingrédients
(6 personnes)

  • 1 c à c de curry en poudre
  • 200g de petites crevettes
  • 2 citrons confits
  • 30g de gingembre cru
  • 250g de beurre demi?sel AOP Charentes-Poitou en pommade*

Etape 1 :

Emincer le gingembre et les citrons confits et mixer avec les crevettes.

Etape 2 :

Ajouter le beurre pommade en morceaux et le curry.

Etape 3 :

Malaxer jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

Icone ampoule

Conseils

Pour un beurre plus épicé, utiliser de la pâte de curry au lieu du curry en poudre.Pour un beurre pommade, sortir le beurre du frigo 1h à1h30 avant de commencer la recette, de façon à le rendre malléable.

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