Beurre de pomme au cidre des Ardennes

Peler les pommes, enlever la partie des pépins et les couper en dés. Dans une casserole, verser le cidre, ajouter les pommes et le miel. Faire chauffer doucement et laisser cuire à couvert en mélangeant de temps en temps jusqu'à ce que les pommes soient bien cuites.

Stopper le feu, ajouter le beurre mou en morceaux, la cannelle et mixer le tout.

Verser dans les pots choisis. Server ce beurre de pomme avec une tranche de brioche, en garniture de tarte....

Régalez-vous.