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Billes de fromage de chèvre enrobées
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Billes de fromage de chèvre enrobées - Photo par Alberie26Billes de fromage de chèvre enrobées - Photo par Alberie26 @ Alberie26
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Par Alberie26

De petites bouchées croquantes et fraîches pour l'apéro.

Ingrédients (5 personnes)

  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • 1 c à s d'épices et herbes séchées (persil, piment, coriandre)
  • Une poignée d'amande concassées
  • Une poignée de pistache hachées
  • 150g de fromage de chèvre frais une poignée de chips salés (saveur barbecue ou autre)

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Salez et poivrez le fromage de chèvre en le remuant avec une fourchette. Placez toutes les garnitures dans des petits plats séparés, les chips écrasés dans l'un, les pistaches dans un autre, et les amandes mélangées à des épices et des herbes dans le dernier.

  2. 2

    Prélevez des cuillerées de fromage de chèvre et les déposer sur les chips, roulez les bien pour les enrobés puis arrondissez les à l'aide de vos mains pour obtenir de belles bouchées rondes. Renouvelez avec les pistaches et les amandes. Servir rapidement pour ne pas perdre le croquant des amandes et pistaches, et le croustillant des chips.

Conseils

Veillez à choisir un fromage frais assez ferme pour être travaillé facilement.

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