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Billie prépare un flan pâtissier

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Photo par : griboup

Le flan pâtissier, un classique, une recette simple et indémodable qui ravit les petits et les grands !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 30 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 pâte brisée
  • Un peu de beurre pour le moule
  • 1 gousse de vanille
  • 150g de sucre
  • 4 œufs
  • 1 l de lait
  • 90g de Maïzena
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  1. Étape 1 :

    Préchauffer le four Th. 6-7.

  2. Étape 2 :

    Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue dans la longueur.

  3. Étape 3 :

    Mélanger la Maïzena tamisée avec le sucre.

  4. Étape 4 :

    Battre les oeufs.

  5. Étape 5 :

    Incorporer les oeufs battus au mélange.

  6. Étape 6 :

    Ajouter le lait bouillant, en ayant préalablement enlevé la vanille.

  7. Étape 7 :

    Faire cuire la préparation à feu doux, sans cesser de remuer pendant environ 1 à 2 min.

  8. Étape 8 :

    Beurrer un plat à tarte, puis le foncer avec la pâte brisée, piquer la à l'aide d'une fourchette et verser la préparation.

  9. Étape 9 :

    Enfourner à 180°C, pendant 30 à 40 min.

  10. Étape 10 :

    Déguster tiède ou froide !

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