Flan patissier aux pommes

Faire bouillir le lait avec la vanille. Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à blanchiment, ajouter la maïzena. Verser le lait dessus, puis remettre dans la casserole et laisser cuire 3 minutes.

Etaler la pâte dans le moule à tarte à hauts bords, faire cuire 10 minutes dans un four chauffé à 180° C. Peler et couper les pomme en quartiers, les ajouter sur la pâte. Verser la préparation et enfourner 40 minutes.