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20min
Très facile
Bon marché
Des biscuits qui arriveront à point pour les intolérants au gluten!
Ingrédients
9 personnes
- 120 g de farine de fonio
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40 g de sucre
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40 g d'amandes hachées grossièrement
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20 g de baies de goji
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1 blanc d’oeuf
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4 g de levure chimique
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4 c. à s. d'huile neutre
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1 c. à s. d'eau de fleur d'oranger
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1 pincée de sel ou sel fin
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Sucre glace
Matériel
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Four traditionnel
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Grille de refroidissement
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Papier cuisson
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Plaque de cuisson pour four
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Saladier
Préparation
Préparation :
Cuisson :
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1Dans un saladier, mélanger la farine,le sucre, la levure et le sel. Faire un puits et y ajouter l'huile, l'eau de fleur d'oranger, le blanc d'oeuf et mélanger. Ajouter les baies de goji, les amandes et mélanger.
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2Former des petites boules de la grosseur d'une noix à l'aide de 2 c à c. Rouler les boules dans le sucre glace et les placer sur un papier sulfurisé. Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 13 min.
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3Laisser refroidir sur une grille.
Conseils
NB: Je pense que la quantité d'eau de fleur d'oranger peut être augmentée. Vous pouvez remplacer les baies de goji par des raisins secs ou des cranberries ou encore des pépites de chocolat!
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