Des biscuits qui arriveront à point pour les intolérants au gluten!
Ingrédients
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120 g de farine de fonio
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Matériel
Four traditionnel
Grille de refroidissement
Papier cuisson
Plaque de cuisson pour four
Saladier
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Préparation
1Dans un saladier, mélanger la farine,le sucre, la levure et le sel. Faire un puits et y ajouter l'huile, l'eau de fleur d'oranger, le blanc d'oeuf et mélanger. Ajouter les baies de goji, les amandes et mélanger.
2Former des petites boules de la grosseur d'une noix à l'aide de 2 c à c. Rouler les boules dans le sucre glace et les placer sur un papier sulfurisé. Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 13 min.
3Laisser refroidir sur une grille.
Conseils
NB: Je pense que la quantité d'eau de fleur d'oranger peut être augmentée. Vous pouvez remplacer les baies de goji par des raisins secs ou des cranberries ou encore des pépites de chocolat!
