Biscuits au lin

Moudre les graines de lin. Mettre les graines de lin dans un bol, et recouvrir d'eau tiède.

Mélanger les graines restantes avec les farines, ajouter la levure et bien mélanger. Dans un saladier battre ensemble le beurre, les graines de lin et le sucre. Mélanger les 2 préparations. Faire un boudin et réserver dans du papier film. Mettre au frigidaire 2 heures.

Découper des tranches (1 cm d'épaisseur), déposer sur la plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourner 15 minutes dans un four chauffé à 180°C.