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Biscuits aux 4 épices et chocolat

Photo par : Annick

Des biscuits croquants et parfumés pour le goûter des petits et des grands.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 15 min
  • Icone sablier 15 min

Ingrédients (8 personnes)

  • 125g de beurre ramolli
  • 50g de gouttes de chocolat noir
  • 250g de farine
  • 1 c à c de 4 épices moulues
  • 120g de cassonade
  • 1 pincée de sel
  • 1 œuf
  1. Étape 1 :

    Fouetter l'œuf avec la cassonade, la pincée de sel et les 4 épices jusqu'à ce que la préparation soit mousseuse. Ajouter la farine et pétrir avec les doigts pour obtenir une pâte sablée. Ajouter ensuite le beurre et les gouttes de chocolat noir. Continuer de pétrir afin d'obtenir une pâte bien homogène et qui ne colle plus aux doigts.

  2. Étape 2 :

    Laisser reposer la pâte 1/4 au réfrigérateur.

  3. Étape 3 :

    Fariner légèrement le plan de travail et étaler la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie sur 5 mm. d'épaisseur.

  4. Étape 4 :

    Préchauffer le four à 180°.

  5. Étape 5 :

    Tamponner la pâte et découper à l'emporte pièce. Rassembler le reste de pâte et recommencer jusqu'à épuisement de celle-ci.

  6. Étape 6 :

    Poser les biscuits sur une plaque couverte de papier sulfurisé et enfourner pour une quinzaine de min.

  7. Étape 7 :

    Dès la sortie du four, les mettre à refroidir sur une grille avant de les croquer...

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