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Biscuits aux noisettes et à la confiture de lait
Photo par : Ponpon

Une recette très simple à réaliser. 


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 15 min
  • Icone sablier 30 min

Ingrédients

22 biscuits
  • 125 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 90 g de beurre
  • 60 g de sucre
  • 60 g de poudre de noisettes
  • 1 jaune d'oeuf
  • 1 pincée de bicarbonate de sodium
  • 1 c. à c. de quatre épices
  • Confiture de lait

Matériel

  • Film alimentaire
  • Fouet
  • Four traditionnel
  • Grille de refroidissement
  • Plaque de cuisson pour four
  • Saladier en inox
  1. Étape 1 :

    Fouetter le beurre et le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux. Ajouter le jaune d'oeuf et mélanger. Ajouter les noisettes en poudre et mélanger. Ajouter la farine, le bicarbonate de soude, les épices à pain d'épices et travailler la pâte pour la rendre homogène. Former un boudin, filmer et mettre au frigo pour 30 min.

  2. Étape 2 :

    Couper le boudin en tranches et façonner des petites boules d'environ 16g et les disposer sur un papier sulfurisé.

    Faire un petit puits au centre et garnir de confiture de lait. Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 15 min. A la sortie du four les biscuits sont encore mous, les retirer délicatement et laisser refroidir sur une grille.

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