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Biscuits de Noël en Pain d'Epices

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Photo par : delf745

Des délicieux petits biscuits colorés aux saveurs du noël alsacien.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 10 min

Ingrédients

8 personnes
  • 600 g de farine
  • 225 g de miel
  • 125 g de sucre
  • 100 g de beurre
  • 1 oeuf
  • 20 g de mélange pain d'épice
  • 7 g de cacao amer ou poudre de cacao non sucrée
  • 0,5 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel ou sel fin
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Matériel

  • Casserole
  • Four traditionnel
  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Faire chauffer dans une casserole à feu moyen le beurre, le miel et le sucre jusqu'à ce que le sucre soit complètement fondu. Laissez refroidir.

  2. Étape 2 :

    Mêler dans un saladier la farine avec la levure, le sel, les épices et le cacao. Ajouter l'oeuf et le mélange au miel. Pétrir pour obtenir une pâte homogène.

  3. Étape 3 :

    Laisser reposer 24 heures à température ambiante (4h pour moi).

  4. Étape 4 :

    Le lendemain, étaler la pâte sur 1/2 cm d'épaisseur et découper des formes.
    Faire cuire au milieu du four 8 à 10 min à 200°C (selon leur épaisseur).

  5. Étape 5 :

    On peut décorer avec un glaçage à base de sucre glace et d'eau (et colorants et vermicelles en choco et tout et tout....) .

Icone ampoule

Conseils

A conserver dans une boite hermétique.

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Commentaires

Bonne recette , mais le goût des épices est trop présent . ça prend le pas sur le sucre, alors que le vrai pain d'épice il faut que les épices soit moins prononcer ça doit être suptile et pas équerant .

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