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Biscuits double sensation au Nutella®
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Biscuits double sensation au Nutella® - Photo par NutellaBiscuits double sensation au Nutella® - Photo par Nutella@ Nutella
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Par Nutella

Des biscuits délicieusement Nutella et super jolis.

Ingrédients (20 pièces)

Pour le sablé aux noisettes

  • Farine90g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Poudre de noisettes35g de poudre de noisette
  • Beurre75g de beurre
  • Sucre glace50g de sucre glace
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • Jaune d'oeuf1 jaune d'œuf
  • NoisetteDes noisettes concassées

Pour le moelleux aux noisettes

  • Vanille1 gousse de vanille
  • Jaune d'oeuf5 jaunes d'œufs
  • Oeuf3 œufs
  • Sucre en poudre ou sucre semoule150g de sucre en poudre
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • Farine50g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Fécule de maïs50g de fécule de maïs ou de pomme de terre
  • Poudre de noisettes100g de poudre de noisette
  • Beurre50g de beurre fondu
  • Nutella150g de Nutella®
  • Des perles de sucre pour décorer

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Pour le sablé aux noisettes :

    Mélangez tous les ingrédients ensemble.

    Étalez la pâte entre 2 feuilles de papier sulfurisé.

    Placez-la au réfrigérateur pendant 2 heures.

  2. 2

    En attendant que la pâte sablée refroidisse, vous pouvez commencer à préparer le moelleux aux noisettes :

    Préchauffer le four à 180°C.

    Fendez la gousse de vanille dans le sens de la longueur avec un couteau et grattez les graines.

    Fouettez les 5 jaunes d’œufs avec les 3 œufs entiers, le sucre, le sel et les graines de vanille.

    Dans un saladier, mélangez la farine et la fécule puis ajoutez la poudre de noisette.

    Incorporez délicatement la farine au mélange précédent.

  3. 3

    Faites fondre le beurre.

    Commencez à incorporer une partie du beurre fondu dans la pâte puis ajoutez le reste.

  4. 4

    Versez la pâte du moelleux aux noisettes sur une plaque à pâtisserie ou dans un moule à gâteau beurré.

    Faites cuire à 180°C pendant environ 15 minutes.

  5. 5

    Sortez le moelleux aux noisettes du four. Une fois refroidi, découpez-le en carrés de 4,5 cm x 4,5 cm.

  6. 6

    Sortez la pâte du sablé aux noisettes du réfrigérateur et découpez-la en forme d’étoiles.

  7. 7

    À l’aide d’un pinceau, dorez les étoiles avec le jaune d’œuf battu.

    Parsemez-les de noisettes concassées.

    Faites-les cuire à 180°C pendant environ 8-9 minutes.

  8. 8

    Assemblez un carré de moelleux et un sablé en forme d’étoile avec 7 g de Nutella® entre les deux pour les faire adhérer. Répétez cette opération avec les biscuits restants.

    Décorez chaque branche d’étoile avec une pointe de Nutella® et des perles de sucre.

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