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Blanc mangé coco
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Par Communauté 750g

Crème coco qui rappelle la martinique

Ingrédients

6 personnes
  • Lait de coco800 g de lait de coco
  • Lait concentré sucré400 g de lait concentré sucré
  • Feuille de gélatine6 feuilles de feuilles de gélatine
  • Zeste de citronZeste de citron
  • Arôme de vanilleArôme de vanille
  • CannelleCannelle

Matériel

  • FouetFouet
  • SaladierSaladier
  • Tamis ou chinoisTamis ou chinois
  • Verre(s) à verrineVerre(s) à verrine

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Ramollir la gélatine dans l'eau froide.

  2. 2

    Mélanger : lait de coco, lait concentré non sucré, et les feuilles de gélatine.

  3. 3

    Ajouter le zeste de citron, pincée de cannelle et la vanille.

  4. 4

    Une fois bien mélangée, passer la préparation au tamis.

  5. 5

    Verser dans des moules.

  6. 6

    Mettre au frais pendant 2h avant de servir.

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