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Blancs de poulet aux agrumes et aux câpres
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Blancs de poulet aux agrumes et aux câpres
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Blancs de poulet aux agrumes et aux câpresBlancs de poulet aux agrumes et aux câpres@ La soupe à la citrouille
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Blancs de poulet aux agrumes et aux câpres
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I
Par Isabelle du blog "La soupe à la citrouille"

Un plat rapide plein de couleurs et de saveurs ou comment sublimer un blanc de poulet! (Inspiré d'une recette de Louise Denisot)

Ingrédients

2 personnes
  • Ail2 gousses d'ail
  • Câpre au vinaigre1 c. à s. de câpres au vinaigre
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Romarin1 branche de romarin
  • Baies roses1 c. à c. de baies roses
  • Huile d'olive2 c. à s. d'huile d'olive
  • Orange2 oranges
  • Citron1 citron
  • Blanc de poulet2 blancs de poulet

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Déposez les blancs de poulet dans un plat à gratin. Préchauffez le four à 180°C.

  2. 2

    Pelez les oranges et le citron à vif et prélevez les suprêmes, disposez-les autour du poulet, pressez bien ce qui reste des fruits au dessus du plat pour obtenir le plus de jus possible. Salez, poivrez.

  3. 3

    Pelez l'ail et dégermez-le puis écrasez-le sous la lame d'un couteau, ajoutez au plat ainsi que les câpres et les aiguilles de romarin hachées au couteau.

  4. 4

    Nappez le tout d'huile d'olive et saupoudrez de baies roses concassées et mettez au four 20 mn au moins (vérifiez la cuisson en fonction de l'épaisseur de la viande).

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