Vous regardez : Blanquette aux fruits de mer gratinée
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1h
Très facile
Budget moyen
Des crustacés au choix sauce hollandaise sauce blanche au Layon...
J'affectionne particulièrement cette reçette car elle fait un tabac à chaque fois même auprès des gens qui n'aiment pas les fruits de mer.
Ingrédients
6 personnes
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Matériel
Fouet
Four traditionnel
Saladier
Plat à gratin
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Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Faire décongeler, et cuire les fruits de mer dans leur eau.
- 2Préparer la sauce hollandaise avec l'eau, le citron, le jaune d'oeuf. Fouetter en incorporant le beurre, laisser en attente.
- 3
Préparer la sauce blanche. Délayer la farine dans le lait. Mettre un peu de gruyère. Incorporer la sauce hollandaise, le layon, les champignons et mélanger avec les fruits de mer avec leur jus.
- 4
Mettre dans un plat. Saupoudrer de gruyère enfourné 30 minutes à 200°C.
Conseils
Vous pouvez faire en crool individuelle et vous pouvez préparer la vieille aussi.
