Émincez l'oignon, nettoyez et coupez en lamelle les champignons.

Dans une sauteuse, faites revenir l'oignon avec la càs d'huile d'olive, ajoutez les champignons et faire revenir 10 min.

Pendant ce temps faites chauffer l'eau avec le bouillon de volaille.

Dans la sauteuse ajoutez les crevettes faites cuire environ 10 min puis incorporez le blé, faire cuire 1 min; ensuite versez une louche de bouillon petit à petit jusqu'à épuisement sans cesser de mélanger.

Lorsque le blé est cuit, ajoutez la crème fraîche bien mélanger et laisser cuire 5 min.

Servir aussitôt.