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Blinis au sarrasin, crème de thon à la betterave

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Une recette proposée par Passion Céréales.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 6 min

Ingrédients (2 personnes)

  • 1 pincée de sel
  • Pour la crème de thon
  • 1 boîte de thon au naturel (140g)
  • 180g de betterave cuite
  • 1 c à s d"huile d"olive
  • 10 cl de lait d"avoine (ou de vache)
  • 1 œuf bio de taille moyenne
  • 80g de farine de sarrasin
  • ½ c à s de poudre à lever
  • Pour les blinis
  1. Étape 1 :

    Pour les blinis
    Dans un saladier, battez l'œuf avec un fouet électrique. Ajoutez la farine et la levure, puis incorporez le lait, l'huile et le sel. Laissez reposer 30 min. Faites cuire les blinis en déposant des cuillérées de pâte dans une poêle huilée bien chaude. Laissez cuire les blinis 1 à 2 min de chaque coté.

  2. Étape 2 :

    Pour la crème 
    Mixez finement le thon avec la betterave. Servez les blinis avec la crème.
    Saupoudrez de gomasio ou de graines de sésame.

Blinis au sarrasin, crème de thon à la betterave

Ingrédients
(2 personnes)

  • 1pincée(s) de sel ou sel fin
  • Pour la crème de thon
  • 140g de thon au naturel
  • 180g de betteraves cuites
  • 1c. à s. d'huile d'olive
  • Lait d'avoine
  • 1 1 œuf bio de taille moyenne
  • 80g de farine de sarrasin
  • 0.5c. à s. de levure chimique
  • Pour les blinis

Etape 1 :

Pour les blinis
Dans un saladier, battez l'œuf avec un fouet électrique. Ajoutez la farine et la levure, puis incorporez le lait, l'huile et le sel. Laissez reposer 30 min. Faites cuire les blinis en déposant des cuillérées de pâte dans une poêle huilée bien chaude. Laissez cuire les blinis 1 à 2 min de chaque coté.

Etape 2 :

Pour la crème 
Mixez finement le thon avec la betterave. Servez les blinis avec la crème.
Saupoudrez de gomasio ou de graines de sésame.

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