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Blinis au saumon fumé
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Photo par : uston2

Des blinis pour accompagner le saumon fumé ou même sans l'accompagner !


  • Icone toque Facile

Ingrédients (4 personnes)

  • 160 g de saumon fumé En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 180 g de farine
  • 20 cl de lait
  • 1 sachet de levure de boulanger
  • 3 œufs
  • 2 pincée de sel
  • 1 cs d'huile
  • 30 g de beurre
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  1. Étape 1 :

    Verser la farine dans un saladier avec la levure, 2 jaunes d'oeufs et du sel. Verser peu à peu le lait tiède en mélangeant au fouet.

  2. Étape 2 :

    Battre 3 blancs d'oeufs en neige et incorporer à la pâte en même temps que le saumon fumé coupé en dés. Retouner ensuite la pâte délicatement

  3. Étape 3 :

    Faire dorer les blinis dans une poêle avec l'huile et le beurre.

  4. Étape 4 :

    Servir avec une tranche de saumon fumé ou n'importe quel poisson voir même avec des noix de st Jacques ou même à l'apéritif en faisant des mini blinis.

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