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Blinis aux amandes et au miel
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Blinis aux amandes et au miel - Photo par recettywBlinis aux amandes et au miel - Photo par recettyw @ recettyw
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Par Recettesasmaa

Une délicieuse recette de blinis très moelleux et gourmands, ils seront parfaits pour le petit déjeuner du week-end.

Ingrédients (4 personnes)

  • 175g de farine
  • 10g de levure de boulanger
  • 1 pincée de sel
  • 40g de sucre
  • 100g d'amandes effilées miel liquide
  • 30g de beurre + pour la cuisson
  • 2 œufs
  • 10 cl lait

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans un saladier, casser les œufs et les battre avec le sucre.

  2. 2

    Chauffer le lait dans une casserole (il doit être tiède) et ajoutez-le ainsi que la farine, puis la levure de boulanger et le sel.

  3. 3

    Faites fondre le beurre, incorporez-le une fois légèrement refroidi, mélangez bien et laissez reposer pendant 1 heure.

  4. 4

    Chauffer une poêle, faites y fondre une noisette de beurre et versez une petite louche de pâte. Les blinis doivent faire 10 cm de diamètre environ.

  5. 5

    Cuire 1 ou 2 min à feu doux, saupoudrez généreusement d'amandes effilées puis retourner, laissez cuire 2 min puis placez sur une assiette.

  6. 6

    Servir les blinis bien chaud côté amandes et nappez de quelques gouttes de miel liquide.

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