Blondes au bleu

Préchauffez le four à 160 °. Lavez les pommes de terre puis séchez les dans un torchons.

Coupez les pommes de terre en deux et déposez les cote à cote dans un plat ou sur une plaque.
Saupoudrez les de gros sel et enfournez pendant 1h.

Lorsque les pommes de terre sont bien cuites déposez dessus des lamelles de fromages et décorez de cerfeuil.
Servez aussitôt.