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Bobotie à l'agneau et curry
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Par Psychee88

Voici un petit plat originaire d'Afrique du sud, original et parfumé

Ingrédients

6 personnes
  • PoivrePoivre
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Laurier3 feuilles de laurier
  • HuileHuile
  • Raisin sec50 g de raisin secs
  • Lait20 cl de lait
  • Oeuf4 oeufs
  • Pain de mie3 tranches de pain de mie
  • Oignon1 oignon
  • Curry3 c. à s. de curry
  • Pignon de pin60 g de pignons de pin
  • Agneau600 g d'agneau

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Emincer l'oignon et le faire sur à feu doux avec l'huile

  2. 2

    Ajouter la moitié du curry, la viande que vous aurez mixé finement au robot et laisser mijoter 5 minutes

  3. 3

    Mixer le pain de mie
    Battre les oeufs en omelette et les mélanger avec le lait

  4. 4

    A jouter la viande, les pignons et le restant de curry, assaisoner sel + poivre

  5. 5

    Verser le mélange dans un plat allant au four et déposer les feuilles de laurier sur le dessus
    Faire cuire 40 minutes 200 degrès

Conseils

N'étant pas une adepte du sucré-salé je n'ai pas mis les raisins secs mais vous pouvez les rajouter à l'étape 4.
J'ai servi ce plat avec des pommes de terre rôties c'était extra

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