Logo de la boutique de 750gPanier
Mon compte
  • Inscription

Bocal de tartare de saumon à la tomate confite et purée d"avocat pimenté

Photo par : Toupargel

Une recette réalisée par le chef Toupargel Thierry Avenas pour Toupargel


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge20 min

Ingrédients (4 personnes)

  • Sel et poivre
  • Huile d'olive
  • Tabasco
  • Aneth
  • 20g de crème épaisse
  • 2 jus de citron vert
  • 1 avocat
  • 2 pavés de saumon sauvage de l'Alaska
  • 250g de crevettes cuites tropicales
  • Chez l'épicier
  • 100g de tomates confites
  • Chez Toupargel
  1. Étape 1 :

    Émincez et concassez grossièrement le saumon au couteau. Assaisonnez, ajoutez un jus de citron vert et parsemez de pluches d'aneth.

  2. Étape 2 :

    Mixez les tomates confites et émulsionnez à l'huile d'olive. Mixez les avocats, ajoutez la crème épaisse, le Tabasco et un jus de citron vert, assaisonnez.

  3. Étape 3 :

    Garnissez le fond du bocal de tartare de saumon, puis la purée de tomates et à l'aide d'une poche à douille la purée d'avocat. Décorez d'une crevette cuite.

Icone ampoule

Conseils

Commander des ingrédients de la recette sur toupargel +lien

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

Cette recette n'a pas été commentée pour le moment.

Soyez la première personne à commenter cette recette !