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Bœuf aux oignons
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Bœuf aux oignons
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Par Elisah du blog Aux plaisirs Culin'air de Marie

Plat traditionnel asiatique, c'est mon menu préféré lorsque nous mangeons chinois. 

Ingrédients

2 personnes
  • Steak de boeuf3 tranches de steaks de boeuf
  • Oignon2 oignons (gros)
  • Bouillon de boeuf½ cube de bouillon de boeuf
  • Huile1 filet d'huile
  • Sauce soja3 c. à s. de sauce soja
  • Fécule de maïs1 c. à c. de fécule de maïs Maïzena

Matériel

  • PoêlePoêle
  • Ramequin(s)Ramequin(s)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper le bœuf en fines lamelles.

    Dans une poêle préalablement huilée, faire revenir le bœuf. Réserver.

  2. 2

    Émincer les oignons et les cuire dans une poêle avec un filet d'huile pendant 5 mn puis ajouter le bœuf, la sauce de soja, le cube de bouillon et couvrir avec de l'eau.

     

    Laisser cuire 20 mn en surveillant l'évaporation de l'eau, il doit toujours rester de la sauce.

  3. 3

    Mélanger la maïzena avec un peu d'eau dans un ramequin, remuer afin d'homogénéiser la pâte et verser dans la poêle pour épaissir la sauce.

    Ne surtout pas ajouter de sel, le soja et le bouillon le sont suffisamment.

     

    Laisser mijoter 5 mn et servir chaud.

Conseils

Avec du riz cantonnais ou des nouilles sautées, j'adore, en plus sa préparation est d'une simplicité déconcertante...

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Idées de recettes