Plat traditionnel asiatique, c'est mon menu préféré lorsque nous mangeons chinois.
Ingrédients
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3 tranches de steaks de boeuf
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2 oignons (gros)
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½ cube de bouillon de boeuf
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1 filet d'huile
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3 c. à s. de sauce soja
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1 c. à c. de fécule de maïs Maïzena
Matériel
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Poêle
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Ramequin(s)
Préparation
- 1
Couper le bœuf en fines lamelles.
Dans une poêle préalablement huilée, faire revenir le bœuf. Réserver. - 2
Émincer les oignons et les cuire dans une poêle avec un filet d'huile pendant 5 mn puis ajouter le bœuf, la sauce de soja, le cube de bouillon et couvrir avec de l'eau.
Laisser cuire 20 mn en surveillant l'évaporation de l'eau, il doit toujours rester de la sauce.
- 3
Mélanger la maïzena avec un peu d'eau dans un ramequin, remuer afin d'homogénéiser la pâte et verser dans la poêle pour épaissir la sauce.
Ne surtout pas ajouter de sel, le soja et le bouillon le sont suffisamment.Laisser mijoter 5 mn et servir chaud.
Conseils
Avec du riz cantonnais ou des nouilles sautées, j'adore, en plus sa préparation est d'une simplicité déconcertante...
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