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Boeuf bourguignon fait maison
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Boeuf bourguignon fait maison - Photo par Pim s et CompagnieBoeuf bourguignon fait maison - Photo par Pim s et Compagnie @ Pim s et Compagnie
Avatar deAline
Par Aline

Recette traditionnelle mais indémodable, toujours très appréciée...

Ingrédients

8 personnes
  • Boeuf 2 kg de boeuf sauté
  • 0,75 bouteille de vin de Bourgogne
  • Eau 50 cl d'eau
  • Lardon 250 g de lardons
  • Carotte 3 carottes
  • Oignon 2 oignons
  • Bouillon de boeuf 2 cubes de bouillon de boeuf
  • Ail 2 gousses d'ail
  • Thym Thym
  • Laurier Laurier
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre Poivre

Matériel

  • Marmite Marmite
  • Poêle Poêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper les oignons, l'ail et les carottes.
    Faire revenir les 3 ingrédients avec les lardons et laisser colorer.
    Dorer la viande puis mettre l'ail, les carottes et les lardons.
    Préparer le bouillon de bœuf.
    Ajouter le bouillon, le vin et les herbes à la viande.
    Saler et poivrer.
    Laisser mijoter 2h30 (mettre les oignons 15 min avant la fin).

Conseils

Préparer ce plat la veille, il est encore meilleur réchauffé!

Commentaires

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