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Bonbon de Mini Caprice des Dieux, pomme confite au cumin
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@ Caprice des dieux
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Par Caprice des dieux

Une recette proposée par Caprice des Dieux.

Ingrédients (4 personnes)

  • Feuille de brick ou à pastilla4 feuilles de brick
  • Blanc d’oeuf1 blanc d'œuf
  • Beurre25g de beurre
  • Miel liquide1 c à s de miel liquide
  • Pomme Golden1 pomme golden
  • Cumin en poudre1 c à c de cumin en poudre
  • 4 Mini Caprice

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Epluchez et coupez la pomme en fines tranches. Faites-la cuire 10 min dans une poêle dans le beurre sur feu doux. Ajoutez le miel et le cumin, laissez cuire encore 10 min, laissez refroidir.

  2. 2

    Préchauffez le four à 220°C (th 7/8). Coupez les Mini Caprice en deux dans le sens de la hauteur. Coupez les feuilles de brick en deux. Répartissez la pomme confite sur une extrémité de chaque demi-feuille de brick.

  3. 3

    Déposez un ½ Mini Caprice dessus puis roulez le tout dans les feuilles de brick. Collez les extrémités avec un peu de blanc d'oeuf à l'aide d'un pinceau. Enfoncez un pique en bois dans chaque pour former une sucette.

  4. 4

    Déposez-les sur une plaque de four recouverte d'une feuille de papier sulfurisé puis mettez-les à cuire 8 à 10 min au four. Sortez les sucettes et dégustez aussitôt.

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