Bonbons croustillants à la fourme d'Ambert

Pelez et coupez les pommes en dés.

Faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez les dés de pomme et le miel et laissez dorer.
Laissez refroidir.

Coupez le fromage en lamelles.

 Coupez les feuilles de brick en 4 carrés de 5,5 cm.

Coupez chaque carré en 2 triangles.

A la pointe de chaque triangle, déposer quelques dés de pomme.

Déposez une lamelle de fromage sur les dés de pomme.

Roulez le tout pour former un bonbon.

Fermez l'une des extrémités du bonbon avec de la ficelle de cuisine.

Fermez également l'autre extrémité. Poursuivez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.

Préchauffez le four à 180°C.
Déposez les bonbons sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pour 10 minutes.

Dégustez chaud.