Bonbons de poivron vert aux zestes d'orange

Mettez les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pendant 10 minutes.

Coupez le poivron vert en dés et faîtes cuire dans une casserole à feu doux le poivron, le sucre, l'eau, le zeste d'une orange (entière) et 1/2 jus d'orange.

Après 20 minutes de cuisson, mixez puis passez au chinois.

Rajoutez les feuilles de gélatine essorées. Fouettez.

Versez le contenu dans des petits moules et réservez au frais pendant 24h.

Quand vous avez une pâte semblable à une pâte de fruits, saupoudrez de sucre et présentez vos friandises dans des caissettes en papier.

Bon appétit les gourmands !