Bonite au four maison

Name: Bonite au four maison
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 bonite; 2 tomates; 2 citrons; 1 oignon; 1 boite de concentré de tomates; 1 verre de vin blanc; 2 gousses d'ail; Huile d'olive; Clou de girofle en poudre; Thym; Laurier; Persil; Sel ou sel fin; Poivre

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Recette par Lamour

C'est une recette à base de poisson.

Très facile
Bon marché
20 min
30 min
60 min

Ingrédients

4 personnes

1 bonite
2 tomates
2 citrons
1 oignon
1 boite de concentré de tomates
1 verre de vin blanc
2 gousses d'ail
Huile d'olive
Clou de girofle en poudre
Thym
Laurier
Persil
Sel ou sel fin
Poivre

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Matériel

Four traditionnel
Plat à gratin

Étape 1 :
Couper le poisson en darnes, mettre dans un plat à gratin. Arroser de jus de citron, saupoudrer de sel, poivre, girofle.
Étape 2 :
Laisser 'mariner' 1 heure.
Étape 3 :
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 4 :
Éplucher les oignons et les couper en lamelles.
Étape 5 :
Couper les tomates en grosses tranches.
Étape 6 :
Recouvrir chaque darne d'une tranche de tomates et une tranche d'oignon.
Étape 7 :
Saupoudrer de thym et persil, verser un filet d'huile d'olives, ajouter un peu d'eau dans laquelle on dilue le concentré de tomates et le vin blanc et enfourner.
Étape 8 :
Laisser cuire environ 30 min.