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Bonite

La bonite est un poisson à chair grasse qui se cuisine comme son proche cousin le thon : en tartare, grillé, ou encore en papillote. Beaucoup le considère meilleur que le thon, il faut dire que son nom provient de l'italien « bonito », dérivé du latin « bonus » qui signifie « bon ». Ne vous en privez donc pas.


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