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Bouchée à la reine au roquefort et à la poire au vin
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4.8 / 5 15 avis
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Bouchée à la reine au roquefort et à la poire au vin - Photo par Adri74Bouchée à la reine au roquefort et à la poire au vin - Photo par Adri74 @ Adri74
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Par Adri74

Le roquefort s'associe très bien avec la poire cuite au vin rouge . Pour l'apéritif ou l'entrée cette bouchée a la reine sera parfaite pour satisfaire vos convives.

Ingrédients (4 personnes)

  • Roquefort 50g de roquefort
  • Poivre poivre
  • Crème liquide 10g de crème liquide
  • Oeuf 1 œuf
  • Sucre 75g de sucre
  • Poire 1 poire
  • Vin rouge 1 verre de vin rouge
  • 8 mini bouchées à la reine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Préchauffé votre four a 100 °C. Éplucher et cuire votre poire dans une casserole avec le vin rouge et le sucre et réservé. Dans un saladier écraser le roquefort et la crème liquide, le poivre et ajouter l'œuf.

  2. 2

    Garnir vos bouchées a la reine en ajoutant des morceaux de poire couper et remplir d'appareil à roquefort. Mettre au four pendant 10 minutes.

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