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Bouchée citronnée surprise
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Photo par : Bénédicta

Des bouchées citronnées fraîches et facile à réaliser !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 15 min

Ingrédients (4 personnes)

  • Un rouleau de pâte feuilletée prête à l'emploi
  • 4 tranches de saumon ou de truite fumés
  • Un pot d'œufs de saumon fumé ou de truite fumée En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Mayonnaise citron de Bénédicta
  • Un jaune d'œuf
  • Quelques brins d'aneth frais
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Matériel

  • Emporte-pièce(s)
  • Four traditionnel
  • Papier cuisson
  • Pinceau
  1. Étape 1 :

    A l'aide d'un petit cercle en métal ou d'un petit verre, découper, dans la pâte feuilletée, 16 formes rondes. Poser 8 formes rondes sur le papier de la pâte feuilletée.

  2. Étape 2 :

    Faire chauffer le four à 180°C pendant 10 minutes. Dans les 8 autres formes rondes, redécouper un mini cercle. Poser ces nouvelles formes (8 en tout au dessus des formes rondes sur le papier de la pâte feuilletée.

  3. Étape 3 :

    Avec un pinceau badigeonner de jaune d'œuf toutes les formes rondes. Mettre au four environ 15 minutes jusqu'à ce que ces formes gonflent et deviennent des petits puits.

  4. Étape 4 :

    Pendant ce temps, mélanger la Mayonnaise citron de Bénédicta, le saumon fumé coupé finement en lanières, les œufs de saumon (en conserver un peu pour le décor) et l'aneth frais. Mettre au frais.

  5. Étape 5 :

    Sortir les bouchées du four, les laisser refroidir.

  6. Étape 6 :

    Lorsqu'elles sont refroidies, les remplir avec la composition mise au frais.

  7. Étape 7 :

    Décorer avec quelques œufs de saumon fumé et des brins d'aneth, servir aussitôt.

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