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Bouchée citronnée surprise
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4.3 / 5 11 avis
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Bouchée citronnée surprise - Photo par BénédictaBouchée citronnée surprise - Photo par Bénédicta @ Bénédicta
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Par Bénédicta

Des bouchées citronnées fraîches et facile à réaliser !

Ingrédients

4 personnes
  • Pâte feuilletée1 rouleau de pâtes feuilletées prête à l'emploi
  • Saumon4 tranches de saumon ou de truite fumés
  • Oeufs de saumon1 pot d'oeufs de saumon fumé ou ou de truite fumée
  • MayonnaiseMayonnaise citron de Bénédicta Bénédicta
  • Jaune d'oeuf1 jaune d'oeuf
  • AnethBrin d'aneth frais

Matériel

  • Emporte-pièce(s)Emporte-pièce(s)
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Papier cuissonPapier cuisson
  • PinceauPinceau

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    A l'aide d'un petit cercle en métal ou d'un petit verre, découper, dans la pâte feuilletée, 16 formes rondes. Poser 8 formes rondes sur le papier de la pâte feuilletée.

  2. 2

    Faire chauffer le four à 180°C pendant 10 minutes. Dans les 8 autres formes rondes, redécouper un mini cercle. Poser ces nouvelles formes (8 en tout au dessus des formes rondes sur le papier de la pâte feuilletée.

  3. 3

    Avec un pinceau badigeonner de jaune d'œuf toutes les formes rondes. Mettre au four environ 15 minutes jusqu'à ce que ces formes gonflent et deviennent des petits puits.

  4. 4

    Pendant ce temps, mélanger la Mayonnaise citron de Bénédicta, le saumon fumé coupé finement en lanières, les œufs de saumon (en conserver un peu pour le décor) et l'aneth frais. Mettre au frais.

  5. 5

    Sortir les bouchées du four, les laisser refroidir.

  6. 6

    Lorsqu'elles sont refroidies, les remplir avec la composition mise au frais.

  7. 7

    Décorer avec quelques œufs de saumon fumé et des brins d'aneth, servir aussitôt.

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