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Bouchée feuille de brick, olives et amandes
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Bouchée feuille de brick, olives et amandes - Photo par jlaureeBouchée feuille de brick, olives et amandes - Photo par jlauree@ Jlauree
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L
Par Laurence sur son blog « Le rendez-vous des gourmands »

De délicieuses bouchées à savourer en apéro ou accompagnez d'une salade.

Ingrédients (6 personnes)

  • Oeuf1 œuf
  • 1 c a s d'herbes congelés ( basilic , ciboulette ,....... selon vos envie
  • Feuille de brick ou à pastillafeuilles de brick
  • Huilehuile
  • Sauce d'huître1 c a s de sauce huître . (facultatif)
  • 1 poivron vert , coupé en petit dés
  • 1 petit bol d'olive verte ,taillé en rondelle
  • 1 poignée d'amandes effilée grillée a sec
  • 1 oignon coupés en petit dés
  • 500 g de farce porc,veau

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. Faire cuire a feu doux , oignons ,poivrons , ensuite ajouter les olives puis les amandes ,mélangez bien et laisser cuire 5 min .

    Mettre la farce , dans un saladier , ajoutez l'œuf , les herbes , la sauce huître et la première préparation avec les olives .
    Bien Mélangez , pour répartir tout les ingrédients .

    Prendre une feuille de brick et faire comme un nems , avec 2 à 3 belles c a s de farce .
    Mettre la farce en bord de la feuille , la rouler 2 fois , ramener les côtés , en serrant et continué a rouler jusqu'au bout

    dorer le nem de farce côté bord de la feuille , pour coller .
    Frire de tout les côtés , quand c'est cuit , posé sur feuille essuie tout .

    Continuer avec les autres .

    Quand ils sont froid , coupez des tranches en travers .

Conseils

C'est aussi très bon avec des pistaches , noisette et poivrons rouges .

Commentaires

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