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Bouchée gourmande de Caprice des Dieux et bresaola
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Bouchée gourmande de Caprice des Dieux et bresaola - Photo par Caprice des dieuxBouchée gourmande de Caprice des Dieux et bresaola - Photo par Caprice des dieux@ Caprice des dieux
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Par Caprice des dieux

Une recette proposée par Caprice des Dieux.

Ingrédients

4 personnes
  • Vinaigre de vin1 c. à s. de vinaigre de vin
  • Ciboulette8 brins de ciboulette
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Poivre du moulinPoivre du moulin
  • Huile d'olive2 c. à s. d'huile d'olive
  • Roquette1 poignée de roquette
  • Bresaola8 fines tranches de bresaola
  • Carotte1 carotte En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Figue2 figues
  • Fromage8 fines tranches de fromage

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Epluchez et taillez la carotte en fine julienne. Mélangez-la dans un bol avec la roquette, l'huile, le vinaigre, du sel et du poivre.

  2. 2

    Coupez les figues en 8 morceaux. Etalez les tranches de bresaola sur le plan de travail.

  3. 3

    Déposez un peu de carotte et de roquette dessus puis une tranche de Caprice des Dieux, un morceau de figue et encore un peu de carotte et de roquette.

  4. 4

    Roulez-le tout délicatement, maintenez l'ensemble avec un brin de ciboulette en serrant légèrement. Placez les bouchées au frais jusqu'au moment de servir.

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