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Bouchées à l'indienne et raïta de concombre

Photo par : Marie-Rose Dominguès

Des bouchées idéales pour un apéro qui fait voyager les papilles.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 10 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 3 paquets de bouchées moelleuses Céréal Bio®
  • 2 mini concombres
  • 200g de yaourt grec
  • 2 c à c de graines de cumin
  • 1 c à c de baies roses
  • 1 c à c de sel
  • 1 gousse d’ail
  • ½ bouquet de menthe fraîche ciselée
  1. Étape 1 :

    Epluchez les concombres. Coupez-les en deux dans la longueur et, en vous aidant d’une petite cuillère, retirez les graines. Émincez-le finement dans une passoire et faites le dégorger  avec le sel  pendant 20 mn.

     

  2. Étape 2 :

    En attendant, épluchez l’ail et hachez-le très finement. Lavez la menthe et ciselez-la.  Versez le yaourt dans un bol, ajoutez-y  l’ail, la menthe, le cumin et les baies roses. Ajoutez le concombre égoutté. Mélangez bien tous les ingrédients et rectifiez l’assaisonnement si besoin. Placez le raïta au frais.

    Faîtes cuire les bouchées selon les recommandations écrites sur le paquet.  

    Servez les bouchées accompagnées de la sauce raïta.

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