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Bouchées à l'indienne et raïta de concombre
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Bouchées à l'indienne et raïta de concombre - Marie-Rose DominguèsBouchées à l'indienne et raïta de concombre - Marie-Rose Dominguès@ Marie-Rose Dominguès
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Par Céréal Bio

Des bouchées idéales pour un apéro qui fait voyager les papilles.

Ingrédients (4 personnes)

  • 3 paquets de bouchées moelleuses Céréal Bio®
  • Concombre2 mini concombres
  • Yaourt grec200g de yaourt grec
  • Graine de cumin2 c à c de graines de cumin
  • Baies roses1 c à c de baies roses
  • Sel ou sel fin1 c à c de sel
  • Ail1 gousse d'ail
  • Menthe½ bouquet de menthe fraîche ciselée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Epluchez les concombres. Coupez-les en deux dans la longueur et, en vous aidant d’une petite cuillère, retirez les graines. Émincez-le finement dans une passoire et faites le dégorger  avec le sel  pendant 20 mn.

     

  2. 2

    En attendant, épluchez l’ail et hachez-le très finement. Lavez la menthe et ciselez-la.  Versez le yaourt dans un bol, ajoutez-y  l’ail, la menthe, le cumin et les baies roses. Ajoutez le concombre égoutté. Mélangez bien tous les ingrédients et rectifiez l’assaisonnement si besoin. Placez le raïta au frais.

    Faîtes cuire les bouchées selon les recommandations écrites sur le paquet.  

    Servez les bouchées accompagnées de la sauce raïta.

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