Lavez les quetsches, coupez-les en deux et retirez le noyau.

Huilez une plaque de cuisson, posez les demi quetsches face bombée au dessus. 

Faites cuire 4 minutes à 180°C. Posez-les sur une assiette face bombe en dessous et laissez refroidir.

Mélangez le fromage à la fourchette pour l’assouplir, poivrez, ajoutez la ciboulette ciselée et mélangez bien.

Ajoutez une goutte de miel sur chaque quetsche puis le fromage.