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Bouchées au magret de canard
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Bouchées au magret de canard - Photo par bienvenu_chez_lorenzaBouchées au magret de canard - Photo par bienvenu_chez_lorenza@ Bienvenu_chez_lorenza
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Par Lorenza

une entrée délicieuse, moelleuses, parfumées, savoureuses...à ne pas rater!

Ingrédients (4 personnes)

  • CarviUne pincée de carvi
  • Levure chimique1 càc de poudre à lever
  • Piment d'EspeletteUne pincée de piment d'Espelette
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • 2 tranches de fromage de chèvre, bûche (ou vache si vous préférez)
  • Huile de Noix1 càs de huile de noix
  • 1 càs de courgettes déjà cuites et épices à l'avance (j'ai pris des reste des courgettes bien épicés)
  • Farine de pois chiche (besan ou gram)1 càs de farine de pois chiches En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Yaourt au lait de brebis½ yaourt de brebis
  • Yaourt natureNature
  • Lait1 verre de lait
  • Parmesan râpé2 càs de parmesan râpé
  • 5 noix, coupés en morceaux
  • Farine4 càs de farine
  • 4 5 tranches de Maigret de canard au poivre, coupés en lamelles
  • Oeuf2 œufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Préchauffer le four à 200°C :
    Battre les œufs avec le lait, la farine et la levure, le yaourt, les épices, le fromage.
    Ajouter les légumes, le Maigret de canard et mélanger. Couper les tranches de bûche en dés, ajouter.
    Verser la préparation dans le moule à muffins et cuire pendant env. 20 minutes à 190-200°C.

    Avec une salade, ou accompagnées des légumes que vous avez mis dans les bouchées, c'est un plat délicieux !
    Je vais en faire très vite des nouvelles...

Conseils

Variante
Remplacer le Magret de canard par du jambon cru, ou cuit; ajouter des morceaux de noix, des lamelles de tomates séchés ou poivrons déjà cuits.

Un petit truc
Si vous avez des restes de ratatouille, de légumes déjà cuits,ex...ne les jetez pas !
Avec un, deux cuillères de légumes, vous faites des muffins salés exquis ...avec quelques autres ingrédients, bien sur !

Commentaires

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