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Bouchées d'endives au bleu

Photo par : Perle du Nord

Une recette originale et très fraîche pour un apéro qui change.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge10 min

Ingrédients (8 personnes)

  • 6 jeunes pousses d’Endives Perle du Nord
  • 1 pomme Granny Smith
  • 1 citron jaune
  • 100g de Fourme d’Ambert ou autre fromage de type bleu
  • 20g de cacahuètes pilées
  1. Étape 1 :

    Épluchez et coupez la pomme en dés. Citronnez légèrement les dés de pomme, pour éviter qu’ils ne noircissent.

     

  2. Étape 2 :

    Émiettez le bleu et mélangez-le aux dés de pomme. Effeuillez les jeunes pousses d’Endives, puis remplissez-les avec le mélange bleu/pomme. 

    Saupoudrez de cacahuètes pilées. Servez et dégustez !

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